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黄精,一味廉价滋补的上品

发表时间:2017-09-14 09:44:27

黄精是中医传统补中益气药,性平和,作用缓慢, “久服轻身延年不饥”可作久服滋补之品,既有补脾气、脾阴,又有润肺生津、益肾补精的作用。

据《本草纲目》载"黄精补胃虚、填精髓、平补气血而滑。"


《神农本草经》也说,黄精有"宽中益气,使五脏调良,肌肉充盛,多年不老,颜色鲜明,发白更黑,齿落更生"和"补五劳七伤、耐寒暑、润心肺、久服延年不饥"等功效。


民间更是流传有"富者吃人参,穷者吃黄精(养生)”的说法。


黄精属药食两用中药,服用安全。

《本草纲目》认为其“得坤土之精,为补养中宫之胜品”。


因其味甘、性平、无毒,宜于久服,单用即有抗衰延年的作用,

如古方黄精饼、黄精膏、黄精丸等是一味传统的延缓衰老中药。 


黄精在道家来说是一种帮助修炼的“仙药”,

吃了能容颜永驻、肌肉丰厚、延年益寿,并成为道家很推崇的男性养精良药,而且能补中益气、润心肺、强筋骨。


有人说黄精是取义“黄土的精华”;《抱朴子》中曾说:“昔人以本品得坤土之气,获天地之精,故名。”

两种说法差不多,都是说吸收了自然界灵气的意思。

黄精的作用

黄精多被用于治疗脾胃虚弱、阴虚肺燥、干咳少痰、须发早白、精血不足、内热消渴等症。


现代医学研究表明,黄精还具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用,

对于糖尿病也很有疗效,对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。


如果把它跟枸杞合用,补精气的功效会增加很多。

《本草纲目》中曾记载:“黄精、苍术各四斤;枸杞根、柏叶各五斤;天门冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常酿酒饮。”

此方能“壮筋骨、益精髓、消白发”。


医学名著《奇效良方》中也提出用黄精和枸杞子互相配伍能益补精气的论述。

可见黄精和枸杞真是天仙配。


总结为以下几点:


1.有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。


2.能增强免疫功能,增强新陈代谢。 


3. 降血压、 降血糖、降血脂,防止动脉粥样硬化。 


4.有延缓衰老和抗菌等作用,黄精多糖具有免疫激活作用。  


5.用于阴虚肺燥,干咳少痰,及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。

可单用熬膏服,或配川贝母,知母等同用;治劳嗽久咳,可配地黄,天冬,百部等同用。 


6.用于脾胃虚弱,黄精既补脾阴,又益脾气。

若脾胃气虚而倦怠乏力,食欲不振,脉象虚软者,可与党参,白术等同用。

如脾胃阴虚而致口干食少,饮食无味,舌红无苔者,可与石斛,麦冬,山药等同用。 


7.用于肾虚精亏的头晕,腰膝酸软,须发早白及消渴等。 

治肾虚精亏,常配枸杞子等同用。 

治消渴,常配生地黄,麦冬,天花粉等同用。 

黄精的副作用

黄精性质滋腻,易助湿邪,因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。

 

毒副作用:临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀,饭后服则可避免的报告。 


黄精本身有抑制咳嗽的作用,但是必须要把黄精的皮剥去才能入口,否则黄精的皮容易刺激咽部反而让咳嗽更加剧烈。


另外,从滋补效果上看,黄精煮熟吃效果更好,可以与肉类一起炖,也可以煮粥时放入,生吃口感略差,而且由于黄精含有大量粘蛋白,生吃时容易滑肠。


从使用量上看,干品黄精一天可以吃30克左右,鲜品一天吃100克左右就够了。

黄精做食疗

【黄精汤】

【配方】黄精15克

【制法】水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服

【功效】主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。

【黄精枸杞汤】

【配方】黄精、枸杞子各12克

【制法】将两味放入砂锅中,加水煎煮30分钟,取汁即可。每日1剂,分2次温服。

【功效】主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。

【黄精瘦肉粥】

【配方】黄精15克,瘦猪肉30克,粳米50克

【制法】加水熬煮成粥,每日早晚食用。

【功效】补脾益气,养肺润燥,延年益寿。 

【黄精牛肉汤】

年老体弱的人,常因体内阴津不足而发生便秘的现象。黄精牛肉汤可补虚润肠,是很好的滋补药膳,能帮助解除便秘的困扰。 

【配方】牛肉半斤,黄精升两,胡桃肉升两,生姜四片。 

【制法】1、牛肉洗净后切成块,黄精,胡桃肉洗净,生姜切片。 

2、全部用料一齐放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,转小火煮一两小时,调味后即可食用。 

【功效】 牛肉:补脾胃,益气血,强筋骨,消肿,利水。主治虚损,腰膝酸软,脾胃虚弱而导致的水肿,气血不足以及精血亏损等病症。

黄精:补脾润肺,益气养阴。主治脾胃虚弱,胃口不好,身体乏力,口干舌燥,病后体虚,头晕眼花,体虚咳嗽,干咳无痰,筋骨软弱,风湿酸痛等症。也可提高身体免疫力,降低血压,血糖,防止动脉硬化等。

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